Voici une recette de soupe vietnamnienne assez classique. La margose ou concombre amer est un légume à déccouvrir si vous ne le connaissez pas encore. Ce site a également vocation à en faire découvrir d’autres, je copie colle donc cette recette du site cooking with morgane qui présente un bon nombre de recettes vietnamiennes.
https://www.cookingwithmorgane.com/fr/recette/soupe-de-concombres-amers-farcis-au-porc-et-aux-vermicelles-de-soja.html
