Bonnes choses, Recettes de cuisine de france et du monde. Cuisine, philosophie, art.

Une recette simple et rapide qui change des huîtres crues. Utiliser des huitres assez grosses et charnues. Les ouvrir et les détacher des coquilles en prenant soin qu’il n’y ait pas de « brisures ». Mettre les « deux » huitres dans la coquilles du bas en veillant à ce qu’il n’y ait plus d’eau. Recouvrir l’huitre d’une bonne cuillère à café de la …