Bonnes choses, Recettes de cuisine de france et du monde.

Cuisine, philosophie, art.

  • Accueil
  • > Archives pour décembre 2012

29 décembre, 2012

Idée recette pour les fêtes / menu de réveillon : huitres chaudes

Classé dans : Cuisine — nigolito @ 10:16

Idée recette pour les fêtes / menu de réveillon : huitres chaudes dans Cuisine photo1

Une recette simple et rapide qui change des huîtres crues.

Utiliser des huitres assez grosses et charnues. Les ouvrir et les détacher des coquilles en prenant soin qu’il n’y ait pas de « brisures ». Mettre les « deux » huitres dans la coquilles du bas en veillant à ce qu’il n’y ait plus d’eau. Recouvrir l’huitre d’une bonne cuillère à café de la préparation suivante : environ une cuillère de moutarde de Dijon mélangée à 3 de crème fraîche épaisse. Ajouter un peu de gruyère rapé pour les gratiner. Les enfourner dans un four préchauffé, sous le grill jusqu’à ce que cela dore (entre 5 et 10 minutes)

 

Bon appétit.

 

yacine&narimane |
club oenologie velizy |
potager la mayanne |
Unblog.fr | Annuaire | Signaler un abus | sucrésalé de sasa
| Recettes simples et savoure...
| Les recettes et astuces cul...