Une recette simple et saine qui demande cependant à être anticipée. La recette est tirée, encore une fois, de l’excellent livre de Rick Stein « Toute la cuisine de la mer », que je vous conseille grandement. Je n’ai utilisé qu’un grand filet de saumon et ai divisé les ingrédients donnés ci dessous par deux. Je livre ici la recette originale …
Gravlax
