Bonnes choses, Recettes de cuisine de france et du monde. Cuisine, philosophie, art.

Voici une excellente soupe repas dont les raviolis peuvent être fait en assez grande quantité et congelés, permettant ainsi de faire une soupe quasi minute.  Raviolis de porc : environ 400 g de porc haché non assaisonné. Pour un peu plus d’un paquet de feuilles à raviolis (magasins spécialisés, tang frères… cela se vend par petit paquet qui se congèle …

Une soupe estivale qui change des autres par l’emploi du citron confit. Encore une recette trouvée sur epicurien.be Emincer six gousses d’ail et deux oignons que vous ferez revenir dans 4-5 cuillères à soupe d’huile d’olive, ajouter 1,5 cm de gingembre râpé où émincé finement, 1 citron confit (salé, en saumure, ou deux petits), mettre le tout sur le feu …