Encore un potage classique. Très bon. J’ai remplacé les pois cassés par des petit-pois. Mettre 300g de petit-pois (frais ou surgelés) dans une casserole, 1.3 litre de bouillon de volaille (ou de l’eau et deux cubes.), 2 oignons moyens, 2 carottes, une branche de céleri, le tout coupé en petits cubes, ajouter 4 tranches de poitrine fumée (d’environ 1/2 cm …
Potage à la Saint-Germain
