Bonnes choses, Recettes de cuisine de france et du monde. Cuisine, philosophie, art.

J’aime l’idée de calendrier dans la cuisine : avoir le plaisir de retrouver telle ou telle saison pour en regoûter les saveurs qui lui sont propres. Le calendrier nous dit, donc, « galette des rois », pour célébrer la visite des rois mages au petit Jésus, le 6 janvier. Il s’agit, paraît-il, d’une des plus anciennes pâtisserie française. Tacite écrit que, dans …