Bonnes choses, Recettes de cuisine de france et du monde. Cuisine, philosophie, art.

Voici une autre recette encore trouvée sur epicurien.be. Une soupe bonne mais moins diététique que les autres par la quantité de parmesan. Ici, le parmesan joue le rôle de liant. J’aurais bien ajouté une petite pomme de terre en plus (auquel cas ajouter un peu de bouillon) pour donner une texture plus onctueuse. On peut aussi essayer une version un …

Voici une très bonne recette de soupe avec cet ingrédient assez rarement utilisé qui est la lentille. J’ai trouvé cette recette sur l’excellent site www.epicurien.be qui ne présente cependant malheureusement pas de photos. 125 g de lentilles vertes du Puy que vous aurez fait tremper 4 heures, 1 litre de bouillon de volaille (2 cubes), une pomme granny smith épluchée coupée …