Voici une recette estivale aussi bonne que peu coûteuse (les sardines entières ne m’ont coûté que 2 euros 80 le kg…). Cette préparation permet de déguster les sardines sans avoir à trier les nombreuses arrêtes, le fait de les vider totalement et de lever des filets réduit considérablement l’odeur caractéristique de la sardine cuite. Enfin, le mode de cuisson …
Filets de sardines grillés à l’unilatérale.
