Bonnes choses, Recettes de cuisine de france et du monde. Cuisine, philosophie, art.

Voici une petite recette sans prétention, qui peut être bien en petite quantité en entrée, en trop grande, c’est un peu écoeurant. 600g de moules décortiquées (garder le bouillon) Faire fondre un morceau de beurre, y mettre 2 échalottes émincées, 1 gousse d’ail, 2 blancs de poireau émincés, faire suer, ajouter un grand verre de vin blanc, cuire. Y ajouter …

Voici une petite salade qui peut servir de tapas à l’apéritif ou d’entrée 2 c.à s. d’huile d’olive, 2 c. à s. de vin blanc, 500 g de petits champignons (vous pouvez utiliser des champignons entiers en boîte), 2 c. s d’huile d’olive, 2 c. à café de vinaigre de vin blanc, 2 c. à café de miel, 2 c. …